すべてのステンレス鋼は酸化に強いですが、内部の不純物の種類と割合が異なり、酸腐食に抵抗する能力も異なります(一部のステンレス鋼の表面は酸によって腐食されているため、まだ錆びていることがあります)。これらのステンレス鋼の耐酸性腐食性を区別するために、ステンレス鋼には異なるグレードが指定されています。
304と316は、私たちの生活の中でより一般的なステンレス鋼のグレードです。グレードの数が多いほど、ステンレス鋼の耐酸性耐食性が強くなることを単純に理解できます。
304ステンレス鋼よりも耐酸性が悪いステンレス鋼がありますが、これらのステンレス鋼は食品接触要件を満たすことができません。一般的な毎日の食べ物はステンレス鋼を腐食させる可能性があります。ステンレス鋼には良くなく、人体にはさらに悪いです。例えば、ステンレス鋼の手すりは、一般的に使用される201ステンレス鋼である。
