ステンレス食器を購入する際、「304ステンレス」という言葉をよく目にします。 「304 ステンレス鋼は食品グレードのステンレス鋼である」と言う企業もあれば、「316 ステンレス鋼は 304 ステンレス鋼よりも優れている」と言う企業もありますが、これらの厄介な数字は何ですか? 「食品級」との関係は？
食器や台所用品に使用されるステンレス鋼は 304、316、420 などです。食器は強い耐応力性や耐腐食性を必要とせず、使用温度があまり高くないため、ステンレス鋼は非常に低温です。ということで、実際に使用されている材料は非常に安価で一般的に使用されています。 多くの人はまだ食品グレードのステンレス鋼を理解していません.食品グレードのステンレス鋼にはいくつかの種類があり、304ステンレス鋼には何が違います.
304は、ステンレス鋼のブランド名、米国名です。 中国のブランド名は 06Cr19Ni10 で、非常に複雑で読みにくいため、「304 ステンレス鋼」と呼ぶのが一般的です。 304 ステンレス鋼と食品グレードの 304 ステンレス鋼は同じですか? 同じではありません！ 食品グレードとグレードは、2 つのシステムに属していますが、密接に関連しています。
同じことがステンレス鋼にも当てはまり、グレードによってステンレス鋼の耐食性が決まります。 また、食品グレードであるかどうかにかかわらず、ステンレス鋼の耐食性の要件に加えて、鉛、クロム、ニッケル、カドミウム、ヒ素の 5 つの重金属の析出指数の要件もあります。 後に、重金属析出の要件を満たすことができるステンレス鋼は、グレードの要件を満たすことができることがわかりました。 そのため、国家規格 GB9684-2011「食品安全国家規格ステンレス製品」では、等級要件が削除され、重金属析出要件のみが削除されました (ただし、実際には別の言い方をすると、旧国家規格標準的な要件は同様です)、したがって、今日の食器に使用されているステンレス鋼は、グレードには必要ありませんが、同時に、食品グレードに達することができる限り、少なくとも 304 ステンレス鋼を達成できる必要があります。のレベル。 食品グレードの 304 ステンレス鋼は、重金属析出基準の 304 ステンレス鋼を満たす必要があります。 および通常の 304 ステンレス鋼は、国家規格 GB 9684 によってテストされていません。
表からわかるように、有害な要素には、ヒ素、カドミウム、鉛、クロム、ニッケル、およびその他の 5 つの要素が含まれますが、テスト ソリューション内の 5 つの要素が表に指定された値を超えない限り、次のように主張できます。素材は食品グレードのステンレス鋼です。 私たちが食器を購入するとき（実際、「食器」はあまり一般的ではなく、「食品接触ステンレス鋼」である必要があります）、主にそのパッケージに「GB4806.9-2016」がないことを確認する必要があります。製品のテスト、私たちは自信を持って購入することができます。